Glutenfrie håndværkere – koldt hævet og på surdej

Når man ikke tåler gluten, er det meget sjælendt, at man får glutenfrie håndværkere til morgenmad. Specielt fordi håndværkere er noget som jeg i hvert fald tænker på, kommer fra den lokale bager. I lørdags var jeg den søde kone, som kørte efter håndværkere til min mand. Jeg blev en smule misundelig, men heller ikke mere end, at jeg bare bagte min egen søndag morgen. Det bliver desværre sjælendt det samme, men sådan er det jo med alt hjemmebag. Bagerens brød har bare en helt særlig krumme.

Glutenfrie Håndværkere
Læs videre “Glutenfrie håndværkere – koldt hævet og på surdej”

Nye t-shirts på forårs udsalg – det er tid til et godt køb

reklame

Solen skinder på livet løs, og flere butikker har åbnet for forårs udsalget. Efter jeg har skiftet kontor, er jeg begyndt at finde min gamle blazere igen. Det passer mig rigtig godt, igen at gøre lidt ud af mit hverdagstøj igen. Igennem de sidste mange år, har jeg ikke haft et job, hvor det gav mening at være i fint kontortøj. Da jeg arbejdede på Østerbro, delte jeg kontor med en masse fysioterapeuter, som gik meget op i kroppen og motion. Der var stort set ingen der gik i høje hæle eller mere klassisk office tøj, så jeg faldt fint ind, med mine jeans, t-shirts og converse. Nu er jeg igang med at ryste tøj posen lidt igen, og jeg er på jagt efter nye t-shirts.

nye t-shirts
Læs videre “Nye t-shirts på forårs udsalg – det er tid til et godt køb”

Opbevaring og oprydning – udnyt corona-hjemsendelsen

Reklame

Mit motto burde være noget i retningen af, Intet er så skidt at det ikke er godt for noget. Eller den her, Alt bliver godt med tiden. Og ja jeg er til tider en jubel idiot, som næsten altid er glad, og tænker der må være noget godt i alting. Lige nu er vi alle sendt hjem fra mit arbejde, børnene er hjemme fra skole og børnehave, så hvorfor ikke udnyt tiden bedst muligt? I sidste uge prøvede vi at falde til i vores nye hverdag, hvor vi alle 4 er hjemme – min mand har nemlig også fået etableret hjemmearbejdsplads. Så i stedet for at fise rundt til sport, møder og indkøb, så skal vi bruge tiden indenfor. Denne uge vil vi bruge på opbevaring og oprydning. Vi skal have ryddet mere op, og sendt tingene til opbevaring i vores Pelican rum.

Opbevaring og oprydning
Læs videre “Opbevaring og oprydning – udnyt corona-hjemsendelsen”

Glutenfrie vafler – i en belgisk version

Glædelig Vaffel dag 🙂 Jeg har fundet et gammelt indlæg i gemmerne med en opskrift på glutenfrie vafler, som passer meget godt til i dag. God bageIyst.

I går havde vi gæster til vafler, efter manden min har fået verdens lækreste vaffeljern, ønsker jeg at spise vafler hele tiden. Som barn var jeg også mere til vafler, end til pandekager – begge dele skulle selvfølgelig toppes med is! I dag topper jeg stadig med is, men også med frugt, chokolade og soya-flødeskum 🙂 Husets vaffeljern er til belgiske vafler, en type vaffel jeg aldrig havde fået før – derfor vidste jeg ikke hvad jeg skulle forvente. Hjemme hos min mormor og morfar fik vi altid den traditionelle hjerte vaffel, en klassiker som ikke helt kan sammenlignes med den her tykke og luftige fætter.

Glutenfrie vafler
Læs videre “Glutenfrie vafler – i en belgisk version”

Glutenfrie havreboller bagt med surdej – som smager dejligt

I søndags delte jeg opskriften på glutenfri surdej, så hvis nu du gik igang med din surdej i søndags. Så er jeg ret sikker på at den den er klar til at bage med, derfor får du lige en rigtig lækker opskrift på glutenfrie havreboller. Lidt ligesom med overnight oats, så skal de her boller også stå natten over i køleskabet. Og vupti efter en nat i køleren, er der dej til langtidshævede boller der kun skal have 25 minutter i ovnen. I kan også tjekke nogle af mine andre glutenfrie opskrifter.

Glutenfrie havreboller
Læs videre “Glutenfrie havreboller bagt med surdej – som smager dejligt”

En ramme til min plakat – i den rigtige størrelse tak.

reklame

Jeg ved godt det her lyder fuldstændig skørt. Men i efteråret købte jeg plakater på udsalg hos en plakat shop i København. Jeg bestilte det online og hentede det i butikken, en dag hvor jeg alligevel skulle til hovedstaden med min familie. Problemet var så bare det, at jeg slet ikke var opmærksom på størrelsen. Ja jeg ved faktisk slet ikke hvad jeg tænkte på. Jeg købte bare en flot plakat, hvor vi ikke havde nogle rammer der passede til. Åh det var bare så fjollet altså! Og jeg har faktisk kun fundet en ramme en gang i en størrelse der var stor nok, men som ikke passede helt rigtigt. Så udfordringen er, at jeg har givet min mand en fin plakat, som vi ikke kan hænge op. Men jeg giver ikke op, et eller andet sted må jeg finde en ramme til min plakat. Selvom det åbenbart er en alt for store plakat, at have på lager!

En ramme til min plakat
cfashion.dk
Læs videre “En ramme til min plakat – i den rigtige størrelse tak.”

Løbes – nu skal der løbes!

reklame

Jeg har længe haft en plan om, at jeg skulle finde løbeformen i år. Hvorfor jeg så ikke bare startede lige efter nytår, var en del af planen. I mit 8-16 job er jeg økonomimedarbejder i en Nordsjællandsk kommune, og som i alle andre kommuner er januar reserveret til regnskabs afslutning. Med den tid på året følger der også en hel del overarbejde med. Derfor er det fuldstændig urealistisk at starte noget nyt op i den tid. Derfor startede jeg selvfølgelig ikke med at løbe der, for så havde jeg bare sat endnu en dødssejler i vandet. Og det giver jo ingen mening! Men så lukkede Covid-19 os alle sammen ned, og jeg fik lige pludselig forageret over en time hver dag. Den time har jeg så valgt at der skal løbes i.

der skal løbes
Læs videre “Løbes – nu skal der løbes!”

Glutenfri surdej – sådan gør du.

Jeg har længe tænkt på, at skulle starte en glutenfri surdej. Det er jo super moderne at bage med surdej for tiden, og meget praktisk i disse tider. Der er ikke meget gær at opstøve i de diverse supermarkeder i de her uger. Derfor er det oplagt at tænke kreativt, og surdej er den perfekt løsning. Det er ikke kun et godt alternativ eller supplement til gær, men også et godt tiltag til bagværk hvis din mave er følsom. Der er også mange mennesker der reagere negativt på gær. Hvis du fx døjer med candidasvamp eller anden svamp i kroppen, kan gær være ren foder for sådan en. Surdej kan også være det sidste boost, for at få dit bagværk ekstra luftigt. Nogle glutenfrie brød har det med at blive lige lovlig tunge i bunden.

Glutenfri Surdej
Læs videre “Glutenfri surdej – sådan gør du.”

Husker du at handle lokalt? I de her Covid-19 tider

reklame

Så blev vi alle sammen sendt hjem, for ikke at Covid-19 skulle sprede sig som i andre dele af verden. Allerede nu er der små butikker der er luknings truet, folk der mister deres job og total ramaskrig på børserne. Lige nu handler det om at holde hovedet koldt, lad vær med at hamstre, køb ind som du plejer og ellers gør en forkel for dit lokalområde, for husker du at handle lokalt? De små lokale virksomheder Havhøkeren i Gilleleje lever normalt af turisternes penge. Men lige nu skal de overleve af dine, og du kan endda shoppe hjemmefra på havhøkeren.dk

Gillelejehavn
Læs videre “Husker du at handle lokalt? I de her Covid-19 tider”

Status på Februar strik

Reklame

Midt i alle de ting der sker omkring mig i februar, er der også blevet tid til lidt strikkeri. Det er ikke meget, men jeg har prioriteret, at der skal være tid til lidt strik. For det har en afstressende effekt på mig. Jeg er blevet meget meget glad for at strikke karklude, og jeg har fundet en virkelig god opskrift som jeg snart vil dele med jer. Jeg vil gerne have et par gode billeder, og gerne mere end 2 klude at vise frem. Men som I kan se, har jeg strikket vanter til børnene og en enkelt karklud.

februar strik
Læs videre “Status på Februar strik”