100% frugt – vegansk alternativ til yoghurt med avokado

Jeg har det allerbedst uden mælke produkter, derfor er jeg glad for alpro yoghurt alternativer. Men når jeg ikke har alpro på lager, eller har lyst til et 100% frugt måltid, spiser jeg denne farverige blanding. Med kun 3 ingredienser kan det da ikke blive nemmere 😉

Læs videre “100% frugt – vegansk alternativ til yoghurt med avokado”

Glutenfrie bananpandekager 2.0 – den opgraderede version

Jeg er helt pjattet med glutenfrie bananpandekager, de er perfekte til morgenmad og er blevet et fast indslag om søndagen. Når jeg nu laver dem en gang om ugen, har jeg også eksperimenteret lidt med opskriften. Nu har jeg finpudset den, og jeg syntes selv at den er lige i skabet. Derfor skal den selvfølgelig deles med jer 😉

Læs videre “Glutenfrie bananpandekager 2.0 – den opgraderede version”

Dehydrater – en ny gaget til køkkenet

Dehydrater tørret æbler

//Modtaget som gave

Jeg har længe kigget efter en dehydrater til fødevare. For nogle år tilbage spiste jeg mange raw deserter, og i det raw køkken bliver der brugt meget tørret frugt. Derfor tænkte jeg, at det var oplagt at tørre sine egne frugter. Bonussen er selvfølgelig også, at jeg kan tørre frugten i stedet for at smide den ud, hvis vi ikke når at få det spist op. Vi er så heldige, at min svigermor nogle gange kommer forbi om fredagen med left overs fra frugtordningen på hendes arbejd. Det er alt sammen frugt der skal til at spises! Førhen har jeg kogt frugtmos, lavet æblekager, banankager, lavet diverse juicer og smoothier og ellers fyldt fryseren med bananer i lange baner.  Læs videre “Dehydrater – en ny gaget til køkkenet”

Søndag morgen i ny morgenkåbe

Morgenkåbe og nybagte boller

Søndag morgen er normalt en stille morgen hos os, for det meste skal vi ikke noget, så vi har god tid til hjemmebagte boller og brunch. I sidste weekend bagte jeg fad fuld lækre glutenfrie boller, dem nød jeg med hjemmelavet blommemarmelade og friskpresset juice. Jeg holder virkelig meget af den her årstid! Ikke nok med at jeg skal finde mine strik bluser frem, Læs videre “Søndag morgen i ny morgenkåbe”

Hurtige glutenfrie pandekager

Herhjemme er vi vilde med pandekager, og jeg laver ofte pandekager til morgenmad eller snack i weekenderne. Derfor bliver både opskrift og tilbehør justeret lidt hen af vejen. De her lækre luftige pandekager er selvfølgelig glutenfrie og mælkefri, en bonus er at de også er uden sukker. Mega win hvis man gerne vil sparer på sukkeret men ikke på smagen 🙂 Læs videre “Hurtige glutenfrie pandekager”

Fredags bar med Cointreau og lidt om udsalg

Cointreau

Hurra det er fredag! Jeg talte allerede i det her indlæg om hvor meget vi trængte til weekend igen. Så da klokken var 14.45 skyndte jeg mig hjem på weekend. Det er ikke været en skør uge eller noget, vi har bare været trætte efter Le Mans. Og med fuldtidsjob og 2 små børn, så løber tiden altså afsted. En ting er at det er weekend, Læs videre “Fredags bar med Cointreau og lidt om udsalg”

Glutenfrie kammerjunker til den danske koldskål

Glutenfrie kammerjunker

Jeg er vild med koldskål, og jeg får det desværre alt for sjælendt. Det skyldes mest af alt, at jeg ikke tåler laktose, og faktisk kun mælkeprodukter i mindre mængder. Men i sidste weekend mødte jeg denne laktosefrie koldskål i min lokale brugs, den måtte jeg have med hjem og smage. Når det er ægte koldskål på køl, skal der også kammerjunker til, så jeg bagte nogle. Læs videre “Glutenfrie kammerjunker til den danske koldskål”