Dehydrater – en ny gaget til køkkenet

Dehydrater tørret æbler

//Modtaget som gave

Jeg har længe kigget efter en dehydrater til fødevare. For nogle år tilbage spiste jeg mange raw deserter, og i det raw køkken bliver der brugt meget tørret frugt. Derfor tænkte jeg, at det var oplagt at tørre sine egne frugter. Bonussen er selvfølgelig også, at jeg kan tørre frugten i stedet for at smide den ud, hvis vi ikke når at få det spist op. Vi er så heldige, at min svigermor nogle gange kommer forbi om fredagen med left overs fra frugtordningen på hendes arbejd. Det er alt sammen frugt der skal til at spises! Førhen har jeg kogt frugtmos, lavet æblekager, banankager, lavet diverse juicer og smoothier og ellers fyldt fryseren med bananer i lange baner.  Læs videre “Dehydrater – en ny gaget til køkkenet”

Søndag morgen i ny morgenkåbe

Morgenkåbe og nybagte boller

Søndag morgen er normalt en stille morgen hos os, for det meste skal vi ikke noget, så vi har god tid til hjemmebagte boller og brunch. I sidste weekend bagte jeg fad fuld lækre glutenfrie boller, dem nød jeg med hjemmelavet blommemarmelade og friskpresset juice. Jeg holder virkelig meget af den her årstid! Ikke nok med at jeg skal finde mine strik bluser frem, Læs videre “Søndag morgen i ny morgenkåbe”

Hurtige glutenfrie pandekager

Herhjemme er vi vilde med pandekager, og jeg laver ofte pandekager til morgenmad eller snack i weekenderne. Derfor bliver både opskrift og tilbehør justeret lidt hen af vejen. De her lækre luftige pandekager er selvfølgelig glutenfrie og mælkefri, en bonus er at de også er uden sukker. Mega win hvis man gerne vil sparer på sukkeret men ikke på smagen 🙂 Læs videre “Hurtige glutenfrie pandekager”

Fredags bar med Cointreau og lidt om udsalg

Cointreau

Hurra det er fredag! Jeg talte allerede i det her indlæg om hvor meget vi trængte til weekend igen. Så da klokken var 14.45 skyndte jeg mig hjem på weekend. Det er ikke været en skør uge eller noget, vi har bare været trætte efter Le Mans. Og med fuldtidsjob og 2 små børn, så løber tiden altså afsted. En ting er at det er weekend, Læs videre “Fredags bar med Cointreau og lidt om udsalg”

Glutenfrie kammerjunker til den danske koldskål

Glutenfrie kammerjunker

Jeg er vild med koldskål, og jeg får det desværre alt for sjælendt. Det skyldes mest af alt, at jeg ikke tåler laktose, og faktisk kun mælkeprodukter i mindre mængder. Men i sidste weekend mødte jeg denne laktosefrie koldskål i min lokale brugs, den måtte jeg have med hjem og smage. Når det er ægte koldskål på køl, skal der også kammerjunker til, så jeg bagte nogle. Læs videre “Glutenfrie kammerjunker til den danske koldskål”

Der skal glutenfrie hveder til – og god stor bededag

Mette Marie's varme hveder

Billedet er fra Mette Marie’s fine blog

Traditionen tro skal der varme hveder på bordet i aften, igennem de sidste 10 år har jeg ikke indtaget en almindelig hvede, jeg har bagt mange forskellige slags boller, bare for at få følelsen af hveder, men de har ikke nærmet sig the real deal! I aften håber jeg at kunne lave om på det, jeg har nemlig set at Mette Marie har delt en opskrift på glutenfrie hveder på hedes facebook side. Til jer der ikke kender Mette Marie, så er hun kvinden bag det lille bager atelier Mette Marie’s Kitchen på Fredensborg station. Læs videre “Der skal glutenfrie hveder til – og god stor bededag”

Fredags drinks – Old school G&T

G&T

En af mine nytårforsæt var, at indfører fredags drinks. Det var mere med henblik på, at få noget mere voksentid. Ved at vi i løbet af ugen snakker om hvilken drink vi skal have om fredagen, så glæder vi os til noget andet end bare almindelig fredags ro. Sidste fredag stod den på old school Gin og Tonic, men med agurk i stedet for citron. Læs videre “Fredags drinks – Old school G&T”

Morgen-pandekager med kun 3 ingredienser

morgen-pandekager

Jeg elsker morgenmad – jeg kan sagtens spise morgenmad både til frokost og aftensmad også. I weekenden plejer jeg altid at gøre noget mere ud af menuen, og i dag lavede jeg pandekager som jeg også gjorde i påsken i sommerhuset. Det skulle være af få ting, som jeg lige havde ved hånden. Det er ting jeg altid har i mit køkken Læs videre “Morgen-pandekager med kun 3 ingredienser”