Der skal glutenfrie hveder til – og god stor bededag

Mette Marie's varme hveder

Billedet er fra Mette Marie’s fine blog

Traditionen tro skal der varme hveder på bordet i aften, igennem de sidste 10 år har jeg ikke indtaget en almindelig hvede, jeg har bagt mange forskellige slags boller, bare for at få følelsen af hveder, men de har ikke nærmet sig the real deal! I aften håber jeg at kunne lave om på det, jeg har nemlig set at Mette Marie har delt en opskrift på glutenfrie hveder på hedes facebook side. Til jer der ikke kender Mette Marie, så er hun kvinden bag det lille bager atelier Mette Marie’s Kitchen på Fredensborg station. Læs videre “Der skal glutenfrie hveder til – og god stor bededag”

Fredags drinks – Old school G&T

G&T

En af mine nytårforsæt var, at indfører fredags drinks. Det var mere med henblik på, at få noget mere voksentid. Ved at vi i løbet af ugen snakker om hvilken drink vi skal have om fredagen, så glæder vi os til noget andet end bare almindelig fredags ro. Sidste fredag stod den på old school Gin og Tonic, men med agurk i stedet for citron. Læs videre “Fredags drinks – Old school G&T”

Morgen-pandekager med kun 3 ingredienser

morgen-pandekager

Jeg elsker morgenmad – jeg kan sagtens spise morgenmad både til frokost og aftensmad også. I weekenden plejer jeg altid at gøre noget mere ud af menuen, og i dag lavede jeg pandekager som jeg også gjorde i påsken i sommerhuset. Det skulle være af få ting, som jeg lige havde ved hånden. Det er ting jeg altid har i mit køkken Læs videre “Morgen-pandekager med kun 3 ingredienser”

Homemade lemon curd

Lemon curd

Lige nu står jeg og laver lemon curd, derfor tænkte jeg, at det her indlæg skulle udgives. Jeg bruger både min lemon curd på brød, sådan helt traditionelt og gerne med en kop the on the side. Men på yoghurt sammen müsli er den syrlige creme også helt perfekt. Jeg har også en ide om, at curden vil være et lækkert tvist på vaniljeis. Læs videre “Homemade lemon curd”

Morgenmad 2go med Tchibo

Morgenmad 2go med Tchibo

Reklame//

De fleste morgner tager jeg på arbjede med min morgenmad i tasken. Jeg har sjælendt god tid om morgen, og hvert et minut prøver jeg at vige til mine skønne børn. Derfor må min morgenmad vente, men den nyder jeg nu også foran min computer med med kop kaffe. Jeg skifter imellem 2 slags morgenmad 2go, havregrød og overnight oats.  Læs videre “Morgenmad 2go med Tchibo”

International pandekagedag og det er slevfølgelig med glutenfrie pandekager!

Glutenfrie pandekager

En temadag der skal fejres hvert år, er selvfølgelig pandekagedag! Jeg troede at det var international vaffeldag der var i vinterferien, men det er altså til efteråret. Tirsdag i vinterferien var det international pandekagedag, så vi fik selvfølgelig pandekager den dag!

På mange sociale medier har der i årevis figureret super sunde alternativer til almindelige gammeldags pandekager. Læs videre “International pandekagedag og det er slevfølgelig med glutenfrie pandekager!”

Glutenfrie gulerodskager – vi kan også bare kalde dem muffins

Glutenfrie gulerodskager

Gulerodskager – jeg har i længere tid haft lyst til gulerodkage, men igen skulle jeg lige finde en god opskrift. Jeg har derfor prøver mig lidt frem, prøvet meget gulerod både fint revet og groft revet, men også hvilken melblanding jeg syntes virkede bedst. Læs videre “Glutenfrie gulerodskager – vi kan også bare kalde dem muffins”

Glutenfrie bananmuffins

Bananmuffins

Vi spiser mange bananer herhjemme, men nogle gange sker det at der er en eller to der bliver lidt brune i skralden. Ja jeg er en af de mennesker, som helst spiser min banan knald gul, hellere lidt grønlig end brun. Men når de ender i den brune ende, bager vi med dem – eller smider dem i fryseren til bananis. En af de opskrifter jeg er ret glad for, er den her lille opskrift på 6 skønne banan muffins. Det er en lille potion, en potion der så også bliver spist imens de er friske. Jeg er af den type, der hellere vil bage hver dag, og så bare mindre kager som bliver spist friske. En anden bonus er, at jeg ofte har ingredienser nok til en lille kage i skabet 😉 Læs videre “Glutenfrie bananmuffins”