Løbes – nu skal der løbes!

reklame

Jeg har længe haft en plan om, at jeg skulle finde løbeformen i år. Hvorfor jeg så ikke bare startede lige efter nytår, var en del af planen. I mit 8-16 job er jeg økonomimedarbejder i en Nordsjællandsk kommune, og som i alle andre kommuner er januar reserveret til regnskabs afslutning. Med den tid på året følger der også en hel del overarbejde med. Derfor er det fuldstændig urealistisk at starte noget nyt op i den tid. Derfor startede jeg selvfølgelig ikke med at løbe der, for så havde jeg bare sat endnu en dødssejler i vandet. Og det giver jo ingen mening! Men så lukkede Covid-19 os alle sammen ned, og jeg fik lige pludselig forageret over en time hver dag. Den time har jeg så valgt at der skal løbes i.

der skal løbes
Læs videre “Løbes – nu skal der løbes!”

Glutenfri surdej – sådan gør du.

Jeg har længe tænkt på, at skulle starte en glutenfri surdej. Det er jo super moderne at bage med surdej for tiden, og meget praktisk i disse tider. Der er ikke meget gær at opstøve i de diverse supermarkeder i de her uger. Derfor er det oplagt at tænke kreativt, og surdej er den perfekt løsning. Det er ikke kun et godt alternativ eller supplement til gær, men også et godt tiltag til bagværk hvis din mave er følsom. Der er også mange mennesker der reagere negativt på gær. Hvis du fx døjer med candidasvamp eller anden svamp i kroppen, kan gær være ren foder for sådan en. Surdej kan også være det sidste boost, for at få dit bagværk ekstra luftigt. Nogle glutenfrie brød har det med at blive lige lovlig tunge i bunden.

Glutenfri Surdej
Læs videre “Glutenfri surdej – sådan gør du.”

Husker du at handle lokalt? I de her Covid-19 tider

reklame

Så blev vi alle sammen sendt hjem, for ikke at Covid-19 skulle sprede sig som i andre dele af verden. Allerede nu er der små butikker der er luknings truet, folk der mister deres job og total ramaskrig på børserne. Lige nu handler det om at holde hovedet koldt, lad vær med at hamstre, køb ind som du plejer og ellers gør en forkel for dit lokalområde, for husker du at handle lokalt? De små lokale virksomheder Havhøkeren i Gilleleje lever normalt af turisternes penge. Men lige nu skal de overleve af dine, og du kan endda shoppe hjemmefra på havhøkeren.dk

Gillelejehavn
Læs videre “Husker du at handle lokalt? I de her Covid-19 tider”

Status på Februar strik

Reklame

Midt i alle de ting der sker omkring mig i februar, er der også blevet tid til lidt strikkeri. Det er ikke meget, men jeg har prioriteret, at der skal være tid til lidt strik. For det har en afstressende effekt på mig. Jeg er blevet meget meget glad for at strikke karklude, og jeg har fundet en virkelig god opskrift som jeg snart vil dele med jer. Jeg vil gerne have et par gode billeder, og gerne mere end 2 klude at vise frem. Men som I kan se, har jeg strikket vanter til børnene og en enkelt karklud.

februar strik
Læs videre “Status på Februar strik”

10 dage til forår

reklame

Der er kun 10 dage til kalenderen siger forår, det er virkelig en mærkelig følelse, når vinteren ikke kiggede forbi Danmark i denne omgang. Men selvom vinteren udeblev 2019/2020 så kommer foråret med fuld smadder her i 2020. Vintergækker og krokusser titter frem alle steder, og min mynte fra sidste år skyder frem i sin potte igen. Det er rigtig nemt at fremdyrke sin egen mynte, og det kan I gøre hele året rundt i vindueskarmen. Jeg gjorde det som sagt sidste år.

Hjemmedyrket mynte
Læs videre “10 dage til forår”

Den der dag du ved….

Reklame

…som vi ikke fejre her på matriklen. Eller vi fejre den i hvert fald ikke som andre gør. Men til alle jer, vil jeg blot tjekke ind og ønske glædelig Valentins dag, og jeg håber den blev lige som I ønskede den skulle være. Herhjemme fejrede vi dagen lidt anderledes, vi fejre den hvert år, eller i hvert fald siden Guldklumpen kom til verden. For d. 14. februar er dagen hvor han har ½ års fødselsdag, og det er jo en stor dag når man er barn 🙂

Blomster
Læs videre “Den der dag du ved….”

Glutenfri spaghetti og med min ynglings topping

Reklame

Jeg har altid spist meget pasta, og rigtig meget ost. Så da dagen kom, hvor det blev tydeligt, at det var lige præcist de fødevare der var med til at gøre mig syg. Måtte jeg også vinke farvel til mine livretter, blandt andet alle de lækre pastaretter med parmesanost. Både min mand og jeg har hele tiden været på udkig efter erstatnings fødevare, vi fandt den bedste glutenfrie spaghetti i Sverige. Det er den samme spaghetti, som vi tager med hjem hver gang vi har været en tur over Øresund, sammen med alle mine andre yngling produkter 🙂

Glutenfrie indkøb i Sverige
Glutenfri spagetti
Læs videre “Glutenfri spaghetti og med min ynglings topping”

Mere selvforsyning i 2020

reklame

Det er svært at være selvforsynende i en lille lejlighed uden plads til altanhave. Derfor startede jeg sidste sommer en lille have med krydderurter i krukker, det var mest mynte. Men mynte er en krydderurt der kan overleve en hel del, derfor er den perfekt at starte med. Jeg fik jo lige pludselig smag for mynte, og brugte den hver dag i alt muligt, derfor var den ene jeg havde fået af min kollega ikke nok. Jeg prøvede at plante min egen, og det fungerede helt perfekt. Jeg mangler bare flere krukker – køb her.

Mynte
Læs videre “Mere selvforsyning i 2020”

Skøn morgenrutine med elastik

reklame

Når man gerne vil ændre på sine vaner, tager det sin tid når det er mig. Jeg har alt for nemt ved at falde tilbage, eller også går jeg for hårdt frem, og så falder jeg fra igen. Denne gang er jeg virkelig opsat at det skal lykkes, men jeg er nervøs for at jeg taber pusten, som så mange gange før. Derfor går jeg ekstra langsomt frem.

Morgenmad
Læs videre “Skøn morgenrutine med elastik”

Sommerhusferie i Sverige

reklame

Her hjemme går vi og tæller ned til ferie, begge børn savner virkelig ferie. Selvom vi lige har holdt ferie i julen og været syge en hel uge, trænger de stadig til ferie. Men ikke til hvilken som helst ferie, de taler hele tiden om det skønne sommerhus vi har besøgt i Sverige. Vi skal meget snart derop igen, og da det bliver 3. gang på et år, er Prinsessen overbevist om at det er vores sommerhus. Og gid at det var så vel, men indtilvidere låner vi os til det skønne hus.

Sverige
Læs videre “Sommerhusferie i Sverige”