Glutenfri Brombærtærte

image

I går var jeg ude og plukke brombær sammen med min mor, mormor, morfar og Guldklumpen – 4 generationer samlet i et brombær-krat. Min mormor er virkelig god til at plukke bær, hun nærmest kaster sig ind i krattet og får fat i alle de lækre bær. Min mor hjalp med plukningen, min morfar og jeg prøvede at klippe noget af krattet ned, for hold da op hvor sådan nogle buske vokser vildt. Guldklumpen hjalp med at smide det afklippede over i en stor bunke, han er virkelig blevet stor og kan hjælpe med næsten alt 🙂

I går aftes bagte jeg så en Brombærtærte til aftenkaffen, selve bunden drillede mig lidt, men jeg vil gerne dele min opskrift med jer alligevel – måske i er heldigere end mig.

Jeg brugte:

150g laktosefri smør

100g sukker

75g rismel

75g boghvedemel

1/2 tsk vaniljepulver

Bland det hele sammen til en fast dej. Beklæd en tærteform med dejen og fyld brombær i, drys en blanding af 75g sukker og 1 spsk kartoffelmel godt blandet over brombærrene.

Bag tærten ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, eller til den er gylden.

Jeg toppede den med tufo vanilie is, manden min spiste sit stykke med flødeskum, Guldklumpen spiste den også med is til.

Velbekomme.

Tip: I kan også bruge hindbær, jordbær eller rabarber – brug dog mindre sukker hvis bærrene er søde.

Tiden flyver…

image

sponsoreret fra Lise

Det er utroligt som tiden bare flyver afsted, tænk at det allerede er 2,5 uge siden at vi kom hjem fra sommerferie! Det er dermed også 2 uger siden at jeg startede min barsel, tænk at det er helt op over nu, jeg har endda været til mit sidste jordmoder besøg inden termin. Tiden flyver virkelig afsted, hvilket jeg også begynder at mærke nu rent fysisk, jeg begynder at have svært ved at komme ud af sengen om morgen, og energien er opbrugt når vi kommer til aftensmaden.

Da vi var på ferie spiste vi ude både til frokost og aftensmad, morgenmaden indtog vi enten i hotellets restaurant, eller på værelset da vi havde sørget for, at der både var køleskab og siddeplads til spisning. Når vi er hjemme spiser vi stort set alle måltider hjemme, vores måltider er hjemmelavet og generelt alle lavet for bunden – men jeg må sige at min energi og fantasi på madfronten er tæt på helt flad. Derfor er muligheden for at bestille take away meget tillokkende, specielt når energien til at stå i køkkenet stort set er væk – det gælder dog ikke når vi kommer til morgenmad og desserter, desserterne skal jo helst laves i løbet af dagen, så de er klar til om aften 🙂

Noget jeg virkelig savnede på ferien var min yoghurt, som jeg ofte laver selv af soyamælk, på den måde kan jeg få dels en billigere, men også i den kvalitet jeg ønsker – og så kan den også blive sukkerfri. Mange soya produkter er produceret med mere sukker, end jeg i hvert fald lige forestillede mig. I alle de supermarkeder vi var i, mødte vi hverken laktosefri yoghurt eller soyayoghurt, det undrede mig faktisk ret meget – for da vi var i L.A. tilbage i 2010, kunne jeg stort set få lige det jeg havde lyst til. Bare det at jeg kunne få en kaffelatte på soyamælk var stort dengang. I Florida kunne jeg dog både få glutenfrie cheerios og soyamælk, og da vi ankom til Orlando kunne jeg også få brød og kager…der findes altså ikke noget bedre end donuts, så da jeg fandt dem på frys, byttede jeg hurtigt cheerios ud med en donut om morgenen.

Som allergiker er der visse udfordringer når man rejser, og ikke mindst når man spiser ude eller bestiller take away. Når vi bestiller take away bliver det derfor ofte en salat eller asiatisk mad til mig, Guldklumpen og manden min er ofte hurtige til at hapse en burger, men asiatisk plejer nu også at falde i deres smag.

Når man bliver 5 år…

IMG_7789

image

sponsoreret fra Lise

Så ved man hvad man vil have, og til sin børnefødselsdag i børnehaven var temaet helt klart, superheltene fra Avengers tvistet med hundene fra PawPatrol. Det er det der er sejt for tiden, heldigvis var vi så heldige at kunne få fat i lige det tema Guldklumpen ønskede i en stor butik i Orlando. Børn i dag har fuldstændig styr på hvad der er sejt, herhjemme er Marvels superhelte et kæmpe hit, specielt den store grønne fyr HULK. Jeg er mere til Captain America og manden min er til Iron mann, men det er nu meget sejt at interessere sig lidt for de samme ting. I DisneyWorld købte vi endnu en super sej bog, fyldt med superhelte godnathistorier, desværre er de alle på engelsk, så man skal bruge de små grå lidt – Guldklumpen vil jo helst have at vi oversætter historierne til dansk. Jeg tænker dog også at de er nogle meget spændende historier, han han om få år skal til at lærer og læse engelsk. Det vilde er, at han allerede nu er interesseret i det nye sprog, men det hjælper heldigvis at de sange han syntes er gode er på engelsk, og så vil han gerne vide hvad de synger om. Det kan være vi næste år skal lave muffins med Justin Timberlake tema, efter sommerhittet Can’t stop the Felling som vi har danset meget til denne sommer.

Jeg forventer dog at vi igen til næste år, skal ud i superhelte tema eller måske Skylander. Faktisk var jeg en smule overrasket, da Guldklumpen valgte PawPatrol som tema til familie fødselsdagen, et tema der var noget mere roligt og knapt så voldelig som Avengers er. PawPatrol er hunde der udføre hjælpe opgaver rundt omkring i en by, der er en der tager politi-opgave, brandmands-opgaver, skraldemands-opgaver og et par andre. Jeg syntes det er rigtig fedt at børnene bliver præsenteret for en skraldemands-hund der udfører helte-opgaver, på den måde påvirkes børnene til at anerkende jobbet som renovationsmedarbejder, og lærer at man skal rydde op efter sig selv, og på den måde passe på naturen.

Jeg kan ikke huske at der var moralske bagtanker ved legetøj og film da jeg var barn, jeg var vild med Barbie, en meget tynd dame med et kropsideal, der ikke er sundt for nogle at følge. Dertil kom den lille havfrue i biografen, endnu en kvinde med en meget smal talje, som med sin yndige stemme kunne vinde prinsen og det halve kongerige. Derudover kan jeg slet ikke huske, hvordan vi fejrede fødselsdag i børnehaven i 80’erne, måske vi bare fik en flødebolle.

Flashback Tirsdag #34

Manga

Det skal ikke være nogen hemmelig, at denne mascara er den bedste jeg har prøvet til dato. Den første flyttede ind hos mig for lidt over 2 år siden, derefter er der kommet et par stykker mere, men lige pt er jeg udgået for miss manga.

Det gode ved denne mascara er at den giver fylde og bukker mine alt for lige-ud-strittende øjenvipper, de er meget lange, men det er jo lige gyldigt hvis de ikke bliver buet fint.

Hvilken mascara går I tilbage til igen og igen??

Victoria Secret sale i Orlando

Victoria Secret sale

På vores helt fantastiske sommerferie i Florida, var vi også rundt og shoppe en del, især besøgte vi outlet-byer. I en af de her byer lå der en gigantisk Victoria Secret, jeg er ret vild mede deres bh’er, pasformen er rigtig god og de holder i mange mange år. Alle bh’er kostede kun 10 dollars, underdele lå mellem 3-6 dollars pr. par, og så kunne man ellers købe alle deres skønheds produkter til minus 50%. Jeg fik fat i 2 bh’er – den ene er denne smukke pinke sag, 4 par underdele (ingen passede til bh’erne desværre, men det er jo den risiko man løber i outlet) og en creme der dufter helt fantastisk!!

Er i også VS-fans??

VS1

De der 32….

Mig32

På min fødselsdag havde jeg inviteret gæster til morgenmad, det var så super hyggeligt – det var en skøn måde at starte dagen på. Jeg havde taget min sorte kjole på, den nye cardigan fra Vila og så fine røde læber skabt af MAC.

Jeg prøver at ligge min makeup lidt anderledes for tiden, det er svært at se her, men måske jeg skulle lave et makeup indlæg snart – er det noget I er interesseret i?

Det var en rigtig god dag, på nær den der storm Gorm, der valgte at komme sussendende om aften. Jeg havde ellers planer om, at vi skulle ud og spise, men det blev desværre ikke til noget.

I kan se de gaver jeg fik lige her.

mig32.

Black Friday #37

luksusbaby

Det var Black Friday sidste fredag, altså den rigtige – jeg har jo adopteret navnet her på bloggen. Jeg går altid i sort, og derfor syntes jeg det var oplagt at lave en føljeton af indlæg med sorte godter. Jeg er nu nået til afsnit nummer 37 af min lille føljeton, og i dag har jeg fundet godter ovre hos Luksusbaby.dk – gid jeg havde sådan en lille bandit igen, man skal aldrig sige aldrig, det kan jo nå at ske endnu!

Luksusbaby.dk har rigtig mange lækre mærker, der er både til baby, tumling, barn, mor og far. Jeg er ret lun på fx LaLa Berlin, deres mønster er så fine, jeg overvejer særkt at bestille et cover til min iPhone i det fine mønster. Og så er kjolen her altså virkelig lækker…og på tilbud. Guldklumpen kunne godt bruge et par nye vanter fra Mini A Ture, det er altså uundværlige om vinteren!

Jeg mangler faktisk en advents gave til manden min, og et par strømper fra Tommy Hilfiger ville altså falde i god jord – måske jeg lige skulle bestille lidt hjem…

God aften – vi skrives i morgen <3

sponseret

Da der kom sne

 Lørdag eftermiddag begyndte sneen så småt at dale ned over vores lille by. Guldklumpen blev mega lykkelig, og ville straks ud og lege i sne – selvfølgelig. Vi nappede både en sneboldskamp, en kælketur og søndag byggede vi snemand. Det er nu hyggeligt med sne, især når ens søn bliver så glad 🙂

Da det startede lørdag:

 Det vi stod op til søndag morgen:
Fik I sne hos jer?

Flashback #19


  
 Sidste års sommerferie gik til smukke sydfrankrig, hvor min onkel og tante bor. En af dagene var vi kørt til Antibes, en skøn by med en havn fyldt med KÆMPE store både. Min onkel er kaptajn på netop den slags både, bare på en noget mindre båd end nogle af de gigantiske flydere der ligger i den havn. Min lillebror arbejder også på sådan en stor båd, og lige nu er han i Antibes på kursus, så han kan blive endnu bedre til sit arbejde.
Hvis I en dag kommer til Nice eller Cann burde I planlægge en tur forbi Antibes, der er også små gader med masser af shopping, restauranter og så kommer følelsen af luksus pga havnen og byens klientel.

Nu ved jeg hvad klokken er!

I Orlando var vi et smut i Tommy Hilfiger, det meste af tiden sov Guldklumpen, det der med at forskyde døgnet med 6 timer tog ret hårdt på den lille trold. Vi var der i rigtig lang tid, som i nu har jeg det alt 4 gange – men manden min troede at man skulle fylde den der shopping-pose inden man måtte gå til kassen. Så jeg forlod butikken da manden endelig stillede sig i kø, jeg var ved at blive nervøs for at det aldrig ville ske. 

Efter ca. 20 minutter mødtes vi udenfor butikken igen, det første manden min sagde var “jeg har en gave til dig – vil du have den nu?” Jeg valgte at vente med at få den til vi var retur på hotellet, lidt atypisk for mig måske, men jeg ville hellere have ro og fred til at åbne min gave. 

Tilbage på hotellet fik jeg en lille fin blå æske, og inden i den var der et fint ur. Jeg har længe sukket og brokket mig over, at jeg manglede et ur, og med en ur-glad mand fik han opfyldt sin træng til at købe ur den dag 😉 Jeg er super glad for mit nye ur, det er lige sådan et jeg har manglet.