Vegansk glutenfri Snickers barer

November er world vegan month, og i mit bloggernetværk Bloggers By Heart er der vegansk tema på Instagram hele måneden. Det vil jeg selvfølgelig også være en del af, der vil jeg i november dele en vegansk opskrift vær uge. Jeg starter med en helt fantastisk opskrift på min favorit chokoladebar fra 90’erne. Den er fra den gang jeg bare spiste og ikke forstod hvorfor jeg blev syg og dårlig. Jeg spiste mange snickers den gang, og den her udgave både vegansk, mælkefri og glutenfri snickers minder mig om den gang. Bonussen er bare, at jeg ikke har fået ondt i maven.

Vegansk glutenfri snickers
Læs videre “Vegansk glutenfri Snickers barer”

Mælkefri chokolademousse af kun 3 ingredienser

Jeg er helt tosset med desserter der består af mousser og fromager, derfor har jeg selvfølgelig også forsøgt mig med en mælkefri chokolademousse. Det kom sig af, at Guldklumpen gerne ville lave en chokolademousse som Den Gamle Fabrik havde på hylden nede i vores lokale Superbrugsen. Det var en hurtig udgave, hvor der kun skulle mælk i, og så skulle den piskes og på køl. Han var helt fjollet med, så den lavede vi igen, da vi kom hjem fra sommerferie. Jeg ville selvfølgelig ikke snydes, så jeg fik pisket en hurtig udgave sammen, af kun 3 ingredienser.

mælkefri chokolademousse
Læs videre “Mælkefri chokolademousse af kun 3 ingredienser”

Citronfromage helt uden mælk

Jeg kan aldrig blive træt af citronfromage, jeg elsker smagen af citron og den lækre luftige masse. Det er den perfekt dessert for mig, så selvfølgelig måtte jeg tænker ud af boksen og finde et mælkefrit alternativ. Heldigvis er Alpro Cuisine Soya piskbar et rigtig fint alternativ til os der gerne vil undgå mælk.

citronfromage
Læs videre “Citronfromage helt uden mælk”

Glutenfrie bananpandekager 2.0 – den opgraderede version

Jeg er helt pjattet med glutenfrie bananpandekager, de er perfekte til morgenmad og er blevet et fast indslag om søndagen. Når jeg nu laver dem en gang om ugen, har jeg også eksperimenteret lidt med opskriften. Nu har jeg finpudset den, og jeg syntes selv at den er lige i skabet. Derfor skal den selvfølgelig deles med jer 😉

Læs videre “Glutenfrie bananpandekager 2.0 – den opgraderede version”

Glutenfri Pizza – så god at man bager den igen og igen

Glutenfri pizza

Det er ikke nogen hemmelighed, at pizza er en af mine store savn på listen over no-go glutenholdige fødevarer. Jeg har prøvet flere forskellige opskrifter, færdigbagte bunde der blot skulle have fyld og i ovnen i 10 minutter. Men det er bare ikke det samme som en hjemmebagt, Læs videre “Glutenfri Pizza – så god at man bager den igen og igen”

Der skal glutenfrie hveder til – og god stor bededag

Mette Marie's varme hveder

Billedet er fra Mette Marie’s fine blog

Traditionen tro skal der varme hveder på bordet i aften, igennem de sidste 10 år har jeg ikke indtaget en almindelig hvede, jeg har bagt mange forskellige slags boller, bare for at få følelsen af hveder, men de har ikke nærmet sig the real deal! I aften håber jeg at kunne lave om på det, jeg har nemlig set at Mette Marie har delt en opskrift på glutenfrie hveder på hedes facebook side. Til jer der ikke kender Mette Marie, så er hun kvinden bag det lille bager atelier Mette Marie’s Kitchen på Fredensborg station. Læs videre “Der skal glutenfrie hveder til – og god stor bededag”

International pandekagedag og det er slevfølgelig med glutenfrie pandekager!

Glutenfrie pandekager

En temadag der skal fejres hvert år, er selvfølgelig pandekagedag! Jeg troede at det var international vaffeldag der var i vinterferien, men det er altså til efteråret. Tirsdag i vinterferien var det international pandekagedag, så vi fik selvfølgelig pandekager den dag!

På mange sociale medier har der i årevis figureret super sunde alternativer til almindelige gammeldags pandekager. Læs videre “International pandekagedag og det er slevfølgelig med glutenfrie pandekager!”

Glutenfrie bananmuffins

Bananmuffins

Vi spiser mange bananer herhjemme, men nogle gange sker det at der er en eller to der bliver lidt brune i skralden. Ja jeg er en af de mennesker, som helst spiser min banan knald gul, hellere lidt grønlig end brun. Men når de ender i den brune ende, bager vi med dem – eller smider dem i fryseren til bananis. En af de opskrifter jeg er ret glad for, er den her lille opskrift på 6 skønne banan muffins. Det er en lille potion, en potion der så også bliver spist imens de er friske. Jeg er af den type, der hellere vil bage hver dag, og så bare mindre kager som bliver spist friske. En anden bonus er, at jeg ofte har ingredienser nok til en lille kage i skabet 😉 Læs videre “Glutenfrie bananmuffins”